Partie I portant sur la respiration et partie II portant sur le métabolisme de base et ses facteurs de variation.
Partie I portant sur les mitochondries en tant que centrale énergétique de la cellule. Situation-problème n°1 portant sur la fonction biologique de la respiration. Situation-problème n°2 portant sur l'amaigrissement de certains porcs d'élevage.
Partie I portant sur le métabolisme basal et partie II portant sur la relation entre la présence des mitochondrie et les milieux de culture des levures.
Partie I portant sur l'adénosine triphosphate en tant que molécule énergétique et partie II portant sur les caractéristiques de la fermentation alcoolique.
