Partie I portant sur la relation entre l'architecture, les propriétés de la membrane plasmique et les échanges entre la cellule et son milieu de vie, situation-problème n°1 portant sur les causes du non développement des fleurs d'un jardin à proximité d'un caniveau d'évacuation d'eau usée salée, et situation problème n°2 portant sur la caséine du lait maternel.